2013. november 22., péntek

Nagy Kókusztej Teszt 4. rész

* 10 + 1. versenyző Nomilk kókusztej

Teljesen véletlenül úgy alakult, hogy amikor már javában folyt a kókusztej tesztünk, meghívtak minket a Nomilk Rózsadomb Centerben lévő megnyitójára. Gondoltuk élünk a lehetőséggel és ha nem is fair play alapon, de beillesztjük tesztünkbe az Ő készítményüket is. Azért nem fair play, mert itt frissen főzött kókusztejet kaptunk :) Kóstolhattunk náluk kókusz, kesu, pisztácia, dió és mandula tejet is.



összetétel
: kókusz, víz, só, paleolaj
kiszerelés: 1 liter
újrahasznosítható csomagolás: igen
ár: ~ 450 Ft
kávéhoz: ajánljuk
íz: enyhe utóíz érezhető (valószínűleg az olaj miatt)
illat: kellemes kókusz
állag: picit különvált benne a kókuszzsír, ezért fogyasztás előtt felrázandó
krémhez: nem ajánljuk


Összességében nagyon szuper kezdeményezésnek tartjuk, hogy a növényi tej szerelmeseinek is lesz végre tejivó helyük!




---------------------------------------------------------

KONKLÚZIÓ

---------------------------------------------------------

Már nagyon vártuk ezt a pillanatot :) Őszintén szólva nem gondoltuk volna, hogy ilyen nehéz dolgunk lesz a teszt során. Főleg, amikor a kevésbé finom versenyzőket kellett ízlelgetni, elfogyasztani... DE nagyon is megérte, hiszen most egy szép, teljes képet kaptunk a piacon fellelhető kókusztejekről. Engedjétek meg, hogy néhány mondatban összefoglaljuk az egyes termékekről alkotott véleményünket.


Rapunzel kokosmilch: felbontás után (szobahőmérsékleten) egész kellemes, bár érezhetően nagyon zsíros volt. Hűtés hatására 1,5 cm vastagon összeállt a zsír a tetején. Élmény és ár/érték arányt nézve inkább nem ajánljuk.

Cocomas coconut cream: összetevőket tekintve nem éppen az ajánlott kategória, viszont felhasználhatóságát tekintve igen sokoldalú és kellemes ízű.

Trendavit kókusztejpor: complettához hasonlítható. Mivel nem kell hűtőben tárolni, így ideális választás lehet utazásokhoz, táskában magunknál hordva.Viszont az összetevők itt sem éppen egészségesek...

Dennree kokos milch: kis melegítéssel jó választás lehet azoknak, akik szeretik a zsírosabb kókusztejeket.

Biona coconut milk: nagy csalódás volt mindkét Biona termék, sokkal-sokkal jobbra számítottunk. Nagyon nem jött be.

Aroy-D coconut milk: sajnáljuk, hogy korábban nem kóstoltuk, nagyszerű íz és illatvilág, tökéletes választás lehet.

Koko dairy free: picit semmilyennek mondanám, hogy miért is? Ebben van a legkevesebb kókusztej sűrítmény, így mind ízben, mind illatban, mind pedig állagban is inkább a vízhez hasonlít (kivéve a fehér színét).

Real thai coconut milk: óriás kedvenc! Kókusztej sűrítmény arányát tekintve messze veri a legtöbb konkurenst, szuper kávéhoz és süteményekhez. Finom illat, fantasztikus, krémes íz. Ízlés szerint hígítandó.

Coconut milk Blue Dragon: talán ez volt az egyetlen tej, amely melegítés után is darabos maradt. Sem ízre, sem illatra nem jött be, mi biztosan nem veszünk belőle többször.

Biona coconut milk-light: nagy csalódás volt mindkét Biona termék, sokkal-sokkal jobbra számítottunk. Nagyon nem jött be.


A Nagy Kókusztej Teszt Összefoglalója BioNetti & Szkepti véleménye alapján:


Bízunk benne, hogy kellő részletességgel sikerült jellemeznünk, értékelnünk az egyes kókusztejeket, segítséget nyújtva Nektek a megfelelő választásban. 


Eredményhirdetés! :)

1. helyezett Real thai coconut milk

2. helyezett Aroy-D coconut milk

3. helyezettel gondban vagyunk, segítetek?






Nagy Kókusztej Teszt 3. rész

6. versenyző  Trendavit kókusztejpor

összetevők: kókusztej szárazanyag, maltodextrin, sodium caseinate
energia: nincs adat
kókusztej sűrítmény: nincs adat
fehérje: 8g
szénhidrát:18,5g
cukor
zsír:70g
kiszerelés: 100g
származás: EU
újrahasznosítható csomagolás: igen
tanúsítvány:-
ár: ~ 635 Ft


---------------------------------------------------------

 7. versenyző Coconut Milk Blue Dragon


összetevők
: kókusz sűrítmény, víz, E466 stabilizálószer, E471 emulgeálószer, E330 antioxidáns
energia: 647kJ/154kcal
kókusztej sűrítmény: 56%
fehérje:1,4g
szénhidrát: 3,4g
cukor: -
zsír: 15g
kiszerelés: 400ml
származás: Thaiföld
újrahasznosítható csomagolás: nem
tanúsítvány:-
ár: ~ 695 Ft



---------------------------------------------------------

8. versenyző Aroy-D Coconut Milk

összetevők: 100% kókusztej
energia: 745kJ/181kcal
kókusztej sűrítmény: 60%
fehérje:1,6g
szénhidrát: 1,95g
cukor: 1,95g
zsír: 18,5g
kiszerelés: 400ml
származás: Thaiföld
újrahasznosítható csomagolás: igen
tanúsítvány:-
ár: ~ 700 Ft

hőkezeléssel tartósított



---------------------------------------------------------

 9. versenyző Koko Dairy Free


összetevők: szűrt ivóvíz, kókusztej, szőlőlé koncentrátum, kálciumfoszfát, szacharóz észter, tengeri só, természetes karotin, D2-vitamin, B12-vitamin
energia: 106kJ/27kcal
kókusztej sűrítmény: 8,4%
fehérje: 0,2g
szénhidrát: 1,9g
cukor: 1,6g
zsír: 2g
kiszerelés: 250ml
származás: Indonézia
újrahasznosítható csomagolás: igen
tanúsítvány: vegan, vegetarian society approved, gluténmentes cuk-m-123
ár: ~ 320 Ft


---------------------------------------------------------

10. versenyző Rapunzel Kokomilch


összetevők
: kókuszdióbél, víz
energia: 812kJ/194kcal
kókusztej sűrítmény: 67%
fehérje: 1,7g
szénhidrát: 4,1g
cukor: 
zsír: 19g
kiszerelés: 200ml
származás: Sri Lanka, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból
újrahasznosítható csomagolás: igen
tanúsítvány: bio EG Öko Verordnung
ár: ~ 750 Ft




Nagy Kókusztej Teszt 2. rész

1. versenyző Cocomas Coconut Cream

összetevők: kókuszkrém, víz, xantán gumi, A és C vitamin
energia: 370kcal
kókusztej sűrítmény: nincs adat
fehérje: 0
szénhidrát: 0
cukor: 0
zsír: 38g
kiszerelés: 200ml
származás: Indonézia


újrahasznosítható csomagolás: nem
tanúsítvány: nincs adat
ár: ~ 315 Ft









---------------------------------------------------------

2. versenyző Biona Coconut Milk-light


összetevők
: kókusz, víz, guargumi
energia: 372kJ/89kcal
kókusztej sűrítmény: 30%
fehérje: 1g
szénhidrát: 1g
cukor: 0,3g
zsír: 9g
kiszerelés: 400ml
származás: Sri Lanka, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból
újrahasznosítható csomagolás: nem
tanúsítvány: organic food federation certified
ár: ~ 1050 Ft



---------------------------------------------------------

3. versenyző Real Thai Coconut Milk

összetevők: kókusztej, ivóvíz
energia: 745kJ/181kcal
kókusztej sűrítmény: 85%
fehérje: 1,6g
szénhidrát: 1,95g
cukor: 1,95g
zsír: 18,5g
kiszerelés: 400ml
származás: Thaiföld
újrahasznosítható csomagolás: igen
tanúsítvány: nincs
ár: ~ 680 Ft





---------------------------------------------------------

 4. versenyző Biona Coconut Milk


összetevők
: kókusz, víz, guargumi
energia: 704kJ/171kcal
kókusztej sűrítmény: 50%
fehérje: 1,8g
szénhidrát:
cukor:
zsír: 17g
kiszerelés: 400ml
származás: Sri Lanka, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból
újrahasznosítható csomagolás:nem
tanúsítvány: organic food federation certified & debio okologik
ár: ~ 1080 Ft

nyomokban tejet és mogyorót tartalmazhat!


---------------------------------------------------------

5. versenyző Dennree Kokos Milch

összetevők: kókusztej, víz
energia: 695kJ/169kcal
kókusztej sűrítmény: 40%
fehérje: 1,3g
szénhidrát: 5g
cukor: 1,6g
zsír: 17g
kiszerelés: 400ml
származás: Sri Lanka
újrahasznosítható csomagolás: igen
tanúsítvány: Bio, Hu-öko-01, DE-012Öko
ár: ~ 1035 Ft





2013. november 21., csütörtök

Nagy Kókusztej Teszt 1. rész


Az egészséges és tudatos táplálkozás első lépései között cseréltük le az állati eredetű tejet növényi alapúra. Hogy miért? Bővebben ide kattintva olvashatsz erről. A kókusztej talán az egyik legjobb alternatíva az állati eredetű tejek helyettesítésére.



A kókusztej az a folyadék, amit a kókuszdió reszelt húsából nyernek ki. Színe és íze a tejre hasonlít, de annál sűrűbb, ami magas olajtartalmának tudható be.Számos kedvező élettani hatással bír:
  • optimális szinten tartja a vércukorszintet
  • kiváló mangánforrás
  • réz tartalmának köszönhetően megőrzi az erek és a bőr rugalmasságát
  • sok foszfort tartalmaz, ami nélkülözhetetlen az erős csontokhoz
  • megelőzi a vashiányt, vérszegénységet (leggyakoribb táplálékhiány a világon!)
  • magnézium tartalma ellazítja az izmokat és az idegeket
  • segít elérni és megőrizni az ideális testsúlyt
  • gazdag káliumban, ezért magas vérnyomás ellen is alkalmazható
  • megerősíti az immunrendszert
  • cink tartalma óvja a prosztatát
  • lelassítja a rákos sejtek működését
  • vitaminban gazdag: C, E, B1, B3, B5, D és B6
  • ásványi anyagok: vas, szelén, nátrium, kalcium, magnézium és foszfor
  • védi a szívet és megelőzi annak megbetegedését
  • segíti az emésztést
  • megőrzi a bélbolyhok egészségét
  •  magas energiatartalom
  • vértisztító
  • vizelethajtó
  • enyhíti a bélgörcsöket
  • stb.
 mindezek mellett nem elhanyagolható, hogy rettentően finom is! :)

Szerencsére már mindenki számára könnyen beszerezhető a kókusztej, azonban korán sem egyszerű választanunk a  fellelhető kókuszitalok közül. Úgy gondoltuk, hogy próbára tesszük az általunk ismert kókusztejeket, remélve hogy Nektek is segítségetekre lesz a választásban!



Lássuk a top 10+1* legismertebb kókusztejet, hogyan állják ki a próbát!




2013. november 8., péntek

Paleo Tortilla Chips



 Hozzávalók:

- 200g mandulaliszt
- 3db tojásfehérje
- fél teáskanál só
- fél teáskanál fokhagymapor vagy 4 gerezd zúzott fokhagyma
- fél teáskanál őrölt kömény


Egy közepes tálban keverjük össze az összes hozzávalót. Villával alaposan egyneműsítsük.  Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a tésztát, majd egy másik sütőpapírt ráhelyezve sodrófával nyújtsuk ki. Minél vékonyabb a tészta, annál jobb. A tetején lévő sütőpapírt óvatosan húzzuk le róla.




Tegyük be a sütőbe sülni. 180 fokra melegített sütőben 15-18 perc alatt kész! Akkor jó, ha elkezd barnulgatni.

A fűszerezést mindenki ízlése szerint variálhatja. 
Kiváló nasi, melyhez sokféle mártogatóst választhatunk. :)