2013. augusztus 28., szerda

Nyírfacukor, xilit, eritrit, stevia, xukor...Melyiket válasszam?


xukor = 100% bükkfából és nyírfából előállított xilit

nyírfacukor = 100% xilit, csupán más a gyártó által adott név

xilit

  • készülhet bükkfából és nyírfából vagy kukoricacsutkából
  • glikémiás index: 7-13
  • hasonló mennyiség szükséges belőle, mint a répacukorból
  • nincs mellékíze
  • fehér kristálycukor állagú
  • 100g xilit ~ 240kcal
  • lúgosítja a szervezetet
  • gyorsítja az emésztési folyamatokat
  • enyhíti az éhségérzetet
  • csökkenti a cukor és szénhidrát iránti vágyat
  • nagy mennyiségben a cukoralkoholokra érzékenyek esetében hasmenést okozhat


eritrit, erythritol, eritritol: 

  • glikémiás index: 0
  • 100g eritrit ~ 20kcal
  • nem okoz emésztési problémát
  • természetes cukoralkohol
  • nincs hatással a vércukorszintre
  • nincs hatással az inzulintermelésre
  • hűs és édes ízű
  • nincs utóíze
  • kukorica vagy búza keményítőből állítják elő, de gyümölcsökben is megtalálható
  • fehér kristályos állagú


stevia: 

  • az édes levelű fűszernövény és gyógynövény
  • természetes édesítő ereje 3 szorosa a cukorénak
  • erős gyulladáscsökkentő
  • csökkenti a magas vérnyomást
  • segít leküzdeni az ínygyulladást
  • sütésre és főzésre egyaránt alkalmas
  • 100g steviában ~ 21kcal
  • glikémiás index: 0
  • gombaölő hatású 


közös tulajdonságuk: 

  • növényi alapú édesítőszerek
  • alacsony glikémiás indexűek
  • lassú felszívódásúak
  • fogyókúrázók, cukorbetegek, pcos betegek részére egyaránt használhatóak
  • a Candida és a Paleo diétába is beleilleszthetőek
  • gluténmentes édesítőszerek
  • nem hizlalnak
  • stabilizálják a vércukorszintet
  • nem okoznak fogszuvasodást
  • használatukkal megelőzhető a szív és érrendszeri problémák kialakulása

Az egészséges étrend hívei számára a felsorolt növényi alapú édesítőszerek közül bármelyik kiváló választás lehet a cukor helyettesítésére. Fogyasztásuk természetesen csak mértékkel ajánlott.


1 megjegyzés:

  1. néhány évig hasznáétam a Xilit-et de most szeretném kipróbálni az Eritritet mivel 0-a glikémiás indexe. 2-es tip. Diabetesem van kb. l5 éve a jelenlegi cukor értékem / ellenőrzöm rendszeresen / 6.0 max- 6.3 azt hiszem ez elfogadható egy 73 éves embernek.

    VálaszTörlés