2013. június 23., vasárnap

♥♥♥ A TÖKÉLETES PALEO FÁNK receptje ♥♥♥


Biztosan Ti is szüntelenül ötleteltek, hogy az egyes ételeket hogyan lehetne paleosítani. Szerencsére kedvenc ételeinket már sikerült átalakítani, mint például a lángos, pizza, zsemle, muffin, pite, torták, fagylaltok, jégkrémek és még sorolhatnám...

Ennek ellenére még várnak ránk izgalmas kihívások!


Régóta keresgélek paleos fánk recepteket, de mind ezidáig nem találtam rá a megfelelő leírásra.
 Mostanáig!!!

Ma ÚJ NAPra virradtunk és végre pompás paleo fánkokat sütöttem! 12 fánkocskát készítettem elsőre, ami kevésnek bizonyult. Mire sikerült lencsevégre kapnom pár darabot nektek, a többi már el is fogyott!!! :) Legközelebb már dupla adaggal kalkulálok!

Egyszerű, gyors és lélegzetelállítóan finom!



Hozzávalók:
  •  2 1/2 csésze mandulaliszt vagy darált mandula
  •  1/2 teáskanál szódabikarbóna
  •  1/2 teáskanál só
  •  6 evőkanál méz
  •  1/4 csésze folyékony állagú kókuszzsír
  •  1 evőkanál vanília 
  •  1 teáskanál citromlé 
  • 3 egész tojás

Egy közepes méretű tálban keverjük össze a mandulalisztet, a szódabikarbónát és a sót. Külön egy másik kis edényben elegyítsük a mézet, a citromlevet, a tojásokat, a vaníliát és a kókuszzsírt. Jó alaposan keverjük össze a nedves összetevőket! A mandulalisztes alapba forgassuk bele lassan a tojásos elegyünket és villával mixeljük csomómentesre.

A fánk sütőformánkat (vagy linzer formánkat) kenjük ki kókuszzsírral. Ebbe öntsük bele a tésztát, elegendő 3/4-ig megtölteni őket. 180 fokon légkeveréses sütőben 13-15 percig süssük. Ha nem légkeveréses a sütőnk akkor az első alkalommal maradjunk mellette és figyeljük meg mennyi időt vesz igénybe. Halvány őzike barna színű lesz a végeredmény. Vegyük ki tálcával együtt a sütőből és legalább 15 percig pihentessük. Amíg meleg sérülékenyebb a tészta. Fordítsuk meg a formát és óvatosan ütögessük ki a fánkokat. Díszítsük kedvünkre! :) A képeken 80%-os étcsokit és kókuszreszeléket használtunk.







alapötlet: paleomg.com

2 megjegyzés:

  1. A megadott mértékegység 1 csésze mandulaliszt hány gramm? vagy mekkora az a csésze? hány dl? köszi:)

    VálaszTörlés
  2. Szia!

    1 csésze, amit használtam 2,5dl-es. ~120g egy csésze mandulaliszt

    Jó sütést!

    VálaszTörlés