2013. június 28., péntek

Paleos Szülinap a Pastramiban! :)




 A minap Óbuda leghangulatosabb paleo éttermében ünnepeltünk. A gasztronómia iránt elkötelezett rajongóknak ajánljuk az éttermet, mert nyílt konyhaszigetével egy varázslatos hangulatot teremt. A bárpulthoz csüccsenve a látványkonyha által betekintést nyerhetünk az ínycsiklandozó ételek elkészítésének minden mozzanatába. Szemet gyönyörködtető színek és illatok! :) A kiszolgálás kedves, udvarias. A minőség kifogástalan!



5 fogásos paleo menü


1. Padlizsánkrém zöldséghasábokkal                                   Pastrami limonádé cukormentesen                



               2. Karfiol rizottó                                                             3.Pácolt lazac saláta



 4. Braisingelt borjúpofa párolt zöldségekkel és szezámgombóccal

(Egy alapvetően évezredes módszer, amit a franciák a “braise”, az angolok a “braising”, a németek a “schmoren” vagy “braisieren” szóval jelölnek, és a sütés, főzés, dinsztelés kombinációja, amit először száraz hővel, majd különböző mennyiségű folyadékkal lassan végzünk. A Pastramiban a húst először megpirítják, majd valamilyen folyadékban puhára főzik, a borjúhúst pl. barna alapmártásban pároljuk meg.)




5. Paleo csoki mousse


 Különleges paleos vacsikhoz szívből ajánljuk!

BioNetti & Szkepti


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése