2012. december 28., péntek

Karácsonyi körkép

Karácsonyi körkép

Idén ünnepnapjainkat igaz nem tarkította üde fehér hóesés, de a karácsony közeledtével rendesen elhavazódtunk a teendőinket illetően. :)
  
Reggelink
 
 Ünnepi ebédünk
  •  Téli gyümölcsös paleo csirke (kattints a receptért!)
 
Desszertek:
 
  • 600g őrölt mandula
  • 300g őrölt napraforgómag
  • 450g méz
  • 2 tojás
  • 2 teáskanál őrölt fahéj
  • 2 teáskanál őrölt szegfűszegbors
  • 1 teáskanál őrölt szerecsendió
  • ízlés szerint vanília
 Az alapanyagok összekeverése után érdemes picit hűteni a kapott masszát és csak ezt követően formázni. Sütés után mi nyírfacukros tojásfehérjével rajzoltunk rá, ezt most próbáltuk először, de csak félsiker lett az eredmény. Nehezen száradt meg a dekoráció, így inkább mással próbálkozzatok!
Ami viszont meglepő volt, hogy már a kezdetektől puha állagú volt, és igen elkészíthető akár 1 héttel korábban is!
 
Gesztenyés és kókuszos szaloncukrot készítettünk 

gesztenyés:
  • 250g natúr gesztenyepüré fagyasztva
  • 100g 85%-os étcsoki
Szobahőmérsékleten várd meg amíg felolvad a gesztenye tömb, majd késsel vágd apró szaloncukor méretű darabkákra. Közben olvaszd fel az étcsokit gőz felett, gyorsan mártogasd bele, alufóliával bélelt tepsire tedd száradni őket. A hideg gesztenye miatt gyorsan fog kötni az étcsoki, így nem kell félni attól hogy elolvad. Fogpiszkálóval lehet könnyebben bemártogatni a bonbonokat. 1 órán keresztül hűtsd csomagolás előtt.

kókuszos:
  • 250g kókuszreszelék
  • vanilía kivonat
  • kókuszzsír
  • méz
A felsorolt alapanyagokat ízlés szerint keverjük össze, sűrű krémes masszát kell kapnunk. Akkor jó ha nagyon ragad! :) Halmozzuk egy vágódeszkára henger formában a masszát és dobjuk be a fagyasztóba pár percre. Ezt követően már fel lehet szeletelni és csokimázzal boríthatjuk. Hűteni ezt is kötelező csomagolás előtt!

Ajándékcsomagolás általános háztartási csomagolópapírba és fadíszítés

 


Adventi koszorúnk az ősszel szedett erdei termésekkel díszítve


 

Reméljük mindenki sok békés, boldog percet töltött együtt szeretteivel az ünnepek alatt és most már feltöltődve várja az új esztendőt!


ui.: Olvastátok már Szkepti Újévi fogadalmát? Ha nem, ITT megleshetitek! :)

Szép estét Nektek!





Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése